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酶制劑類飼料添加劑的主要種類

文章出處:未知 人氣:發表時間:2020-08-16 12:19
  酶是生物體產生的一種活性物質,是體內各種生化反應的催化劑。各種營養素的消化、吸收和利用必須依賴于酶的作用。酶具有特異性、效率性和特異性。目前,我國已發現數千種酶,人工生產的酶可達300多種,其中20多種酶已在飼料工業中得到應用。生物工程法生產活性酶產品稱為酶制劑。酶制劑是近年來在飼料中廣泛應用的一種飼料添加劑。飼料添加劑所用的酶制劑大多是消化酶。酶制劑是一種環保的綠色飼料添加劑,它能有效地提高飼料利用率,節約飼料原料資源,不產生藥物殘留和抗藥性等副作用。
 
 
  淀粉酶。淀粉酶主要包括α-淀粉酶和糖苷酶。α-淀粉酶可將淀粉大分子分解成易于吸收的中、低分子物質。糖化酶可進一步分解α-淀粉酶分解成葡萄糖的中、低分子物質,可供動物吸收和利用。
 
  蛋白酶。蛋白酶是降解蛋白質肽鏈的水解酶,包括胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶等。
 
  纖維素酶。纖維素酶可以破壞纖維素的晶體結構,將纖維素大分子水解成低聚糖碎片,并將低聚糖物質分解成葡萄糖。
 
  β-葡聚糖酶.β-葡聚糖廣泛存在于多種植物原料中,粘度大,是影響營養分子傳遞和吸收的重要抗氧化因子.β-葡聚糖酶能水解葡聚糖等大分子,降低消化道物質的粘度,促進養分的吸收.β-葡聚糖酶是酶飼料添加劑中一種重要且廣泛應用的酶.
 
  果膠酶。果膠是植物原料中的一種抗營養因子,它影響飼料的利用率。果膠酶能有效地破壞果膠,促進營養物質的消化和吸收。果膠酶也是一種常用的飼料酶制劑。
 
  植酸酶:谷物中的大部分磷以植磷的形式存在,動物本身不分泌植酸酶,因此這部分磷在糧食中的利用率很低,通過在飼料中添加微生物分泌的植酸酶,可以分解和釋放這部分磷,從而減少飼料中無機磷的含量,降低飼料成本,減少動物糞便中磷的排泄量,減少環境污染。它是一種應用廣泛的綠色飼料添加劑,具有很好的應用前景。
 
  復合酶。復合酶是一種混合兩種或兩種以上生物活性酶的產品。復合酶是目前最常用的飼料添加劑,它是根據不同動物和不同生長階段的特點制備的。
 
  酶制劑飼料添加劑的作用
 
  直接分解營養物質,提高飼料利用率。多種活性酶能有效地分解消化飼料中的一些分子聚合物,使動物容易吸收,或分解成養分的小片段,以進一步消化其它消化酶。一些大分子物質難以被動物自身分解和吸收,因此添加酶制劑可以促進飼料中營養物的分解和消化,從而提高飼料利用率。
 
  消除抗營養分子,改善消化功能。植物原料中含有一些非淀粉多糖、果膠、植酸和纖維素聚合物。這些物質增加了動物消化道的含量和粘度,影響了有效營養的消化和吸收。酶制劑中的許多酶,特別是β-葡聚糖酶、果膠酶、植酸酶和纖維素酶,可以將這些物質分解成小分子物質,從而降低消化道中物質的粘度,有效地消除這些抗營養因素的不利影響,提高動物的消化性能。
 
  激活消化酶的分泌,增加消化酶的濃度。由于酶制劑的使用,可以為多種酶提供更多的基質,從而激活動物體內多種消化酶的分泌,提高消化酶的有效含量,加速消化和養分的消化吸收,從而提高飼料利用率,加速動物新陳代謝。